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Primero es preparar los porotos, yo los dejo remojar desde la mañana y luego los cocino en una olla a presión por 20 minutos. Luego los dejo escurrir y dejo enfriar.
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Una vez que los porotos están fríos se prepara este cuseo, pelamos y picamos la palta, luego el cebollín, el cilantro y el huevo duro mezclamos todo agregamos sal y aceite a gusto y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Victoria Cuello Peña le encantará ver cómo quedó.
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