Porotos en crema con zanahorias caramelizadas
Brenda Horvat @BrendaHorvat
Porotos en crema con zanahorias caramelizadas
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en cubos las zanahorias. Macerarlas con curry, jengibre en polvo, miel, ajo rallado, sal y salsa de soja. Cocinarlas en una sartén con tapa hasta que estén tiernas por dentro y crocantes, caramelizadas por fuera.
- 2
Con los porotos cocidos, en un bowl, agregar 1 cda de pasta de maní, 2 cdas de queso crema, comino, hinojo, coriandro, sal, cúrcuma, jugo de limón y aceite de oliva. Licuar y servir de base. Luego agregar las zanahorias y decorar con cebolla de verdeo o perejil fresco y ralladura de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Brenda Horvat le encantará ver cómo quedó.
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