Pasta thai (a mi estilo)
Se puede probar con un toque de semillas de chía para servir el plato como presentación y para darle un toque crocante y vitaminas extra.
Pasta thai (a mi estilo)
Se puede probar con un toque de semillas de chía para servir el plato como presentación y para darle un toque crocante y vitaminas extra.
Paso a paso
- 1
Cortamos en tiritas los morrones.
- 2
Cortamos en juliana las zanahorias y la cebolla a la mitad y luego en sentido contrario de forma que queden medios aros.
- 3
Cortamos los extremos de la cebolla de verdeo y usamos el tallo (menos las puntas),y la cebolla. Cortamos los ajos en láminas finas y el pollo en cubitos
- 4
Colocamos un chorrito de aceite de oliva en un sartén, colocamos las cebollas coloradas y dejamos que se sofriten, después agregamos el pollo y cellamos. Y por encima la cebolla de verdeo con ajo. Salamos a gusto, condimentamos con el curry y dejamos que los ingredientes se cocinen por 5' o un poquito más, hasta que notemos que ha soltado el jugo las verduras y el pollo. Transcurrido ese tiempo añadimos los champiñones cortados en láminas.
- 5
Agregamos por encima todos los morrones, salpimentamos y condimentamos con salsa de soja. Tapamos el sartén y dejamos que se cocine por 15' hasta que los morrones estén cocidos.
- 6
Cocinamos las pastas hasta que se hagan. Colamos cuando estén listas y volvemos a colocar en la olla. Vertemos las verduras con pollo a las pastas y calentamos uniformemente a llama baja. Colocamos otro chorrito de salsa de soja si nos gusta. Y listo!!
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