#recetasnavidad

🤎 1 hoja de hojaldre, 🤍 Queso untable con eneldo, 🧡 Lonjas de salmón, 💛 Ajonjolí

mazo de acelgas frescas, berenjena mediana, jamón, aceitunas deshuesadas , Aceite de oliva, Pimienta , sal , Hierbas provenzales , Vinagre , ajo, cebolla blanca mediana

Huevos, Agua, Consomé (o 2 cucharaditas de Hondashi), Salsa de Soya, Azúcar, Sal, Pollo (Muslo), Surimi, Chícharos

papas, huevos, queso parmesano, orégano, ajo en polvo, sal, pimienta, paprika (opcional), chile en polvo (opcional)

lomo de cerdo limpio mechado que sobro de la navidad, Especias y sal recién molidas, chile en polvo, manteca de cerdo, Para la cocción:, manzanas amarillas sin corazón partidas en pedazos, cebolla pelada y picada toscamente, pulque, refresco de mandarina o naranja

Romeritos frescos, Paitas Cambray, Nopales picaditos, Mole Oaxaca o de tu elección, Camarón Seco Gde con Cabeza, pulpa de camarón (1 kg Camarón Seco Gde), Claras de Huevo, Yemas de Huevo

chilacayotes grandes (2 kg), azúcar, cal, tubos de canela, Agua

ajos, jugo de naranja, jugo de toronja, sal de Himalaya, vino blanco o mezcal, hierbas finas (mejorana, romero, tomillo, orégano), rack o costillar de ternera, mandarinas, chiles de árbol, jengibre, cebolla, ajos

pechuga de pavo deshuesada, miel de abeja, mostaza Dijon, tomillo, Sal del Himalaya, Pimienta en granos molida, Orégano, Albahaca, Vino blanco

gelatinas de nuez de leche, leche, cerezas, nuez, piña en almíbar, Dulce de chilacayote

chícharos crudos, crema vegana de nuez de la India (ver mi receta), ajo, hojas de menta, hojas de hinojo, Sal y pimienta, agua (opcional)

lentejas remojadas de toda la noche con un toque de bicarbonato de sodio y sal, cebolla pelada picada en cubitos, ajo pelados y partidos por mitad, especias orientales recién molidas con sal de grano, sidra de manzana, aguacate secas desmenuzadas sin nervaduras, cominos asados molidos, nuez moscada rallada, Para aderezar:, Aceite de olivo, Cebolla picada fresca, Sal

piña en almíbar, Sí gustas puedes agregar cereza y pasitas, crema, Nuez picada, leche condensada (al gusto), manzanas amarillas

nopal gigante, de bistec cerdo, de bistec de res, de queso oaxaqueño, de longaniza, cebolla, epazote

harina, azúcar, vainilla, sal, huevo, mantequilla, agua fría, canela, nuez moscada, pimienta de cayena, clavo molido, cardamomo

Sobras de chicharrón, Agua, jitomates, ajo, de cebolla

grande de gelatina sabor rompope, grande de galletas María, esencia de vainilla, leche, queso crema chico, Aceite en aerosol para el molde

gelatina sabor fresa para agua, agua hirviendo, fresas picadas (opcional), grenetina, agua, leche evaporada, leche condensada, queso crema

filete de pescado cortado en tiras o juliana, Especias y sal recién molidas, ajo pelados y finamente picados, buen tequila, Ralladura de cítricos, romero picado finamente, chiles jalapeños picados finamente sin semilla ni rabo, Mantequilla

lentejas germinadas, cebolla blanca mediana, ajo, pimiento morrón verde, tomates saladet, pasitas negras, almendras, alcaparras, puñito de aceitunas rellenas de pimiento, Comino molido, Orégano, hojitas de laurel

tostadas de maíz asadas o al horno, frijoles fritos, molidos con plátano y peras o manzana, Chorizo:, buen chorizo de carne magra finamente picado y frito, Salsa:, chiles remojados sin rabo en vinagre y piloncillo con sal de mar, buen mezcal, semillas de cilantro, especias recién molidas, frutos secos y orejones picados, sidra, jitomates asados

masa para tortillas, agua, leche entera, varitas de canela, chocolates abuelita, grandes, Azúcar

masa oscura (o normal), chiles poblanos, queso Oaxaca, picadillo para relleno de tamales (está en mi recetario), hojas para tamal, sal, Royal, manteca de cerdo

baguette, cilantro, ajo, mayonesa, media crema, sal

nuez, harina, mantequilla, azúcar, azúcar glass

arroz cocido, queso crema, crema, queso mozzarella, elote dulce

Pollo, pimienta , ajo, sal, romero , maicena, laurel, mantequilla, vino blanco, Queso cheddar, Aceitunas rellenas con pimientos, leche

sopes grandes de maíz azul o pellizcadas asadas, Para relleno:, Chicharrón de cerdo picado finamente en salsa roja, huevo para cada sope, Queso chihuahua deshebrado