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Ingredientes

2 horas
8 rebanadas
  1. Para la masa
  2. 2 tazasharina
  3. 1 cucharadaazúcar
  4. 1 cucharaditavainilla
  5. 1 pizcasal
  6. 1huevo
  7. 1/2 tazamantequilla
  8. 4 cucharadasagua fría
  9. Para el relleno
  10. 1 cucharadacanela
  11. 1/2 cucharaditanuez moscada
  12. 1 pizcapimienta de cayena
  13. 1clavo molido
  14. 1/2 cucharaditacardamomo
  15. 600 gramospuré de calabaza
  16. 2 cucharadasfécula de maíz
  17. 2huevos
  18. 1/2 tazaazúcar

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En un bowl poner la harina, huevo, azúcar, vainilla, sal y mantequilla

  2. 2

    Incorporar a generar migas sueltas y en ese momento incorporar las cucharadas de agua

  3. 3

    Conseguida una masa uniforme meter al congelador 30 minutos

  4. 4

    Estirar la masa al tamaño y grosor deseado

  5. 5

    Poner en el molde pinchar y hornear a 15 minutos a 200 grados centígrados

  6. 6

    Mezclar todos los ingredientes en un bowl

  7. 7

    Añadir la mezcla a la base pre cocida

  8. 8

    Hornear a 180 grados centígrados 20 minutos o hasta que cuaje el relleno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Omar René Treviño Helguera
México CDMX

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