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camote, yuca, papita cambray roja, papa cambray blanca, hierba santa, miel de pulque, agua de tequesquite, Agua la suficiente para la cocción de los tubérculos y bulbos
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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cebollas rojas fileteadas, cebollas blancas fileteadas, piloncillos, camotes grandes hervidos en sal, epazote, tequila o pulque, mandarinas en gajos, Especias molidas en el molcajete con sal, Aceite de maíz o mantequilla casera
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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salmón, pavé, alcaparras, cebolla en brunoise, aceituna verde, salsa bechamel o crema, ralladura de naranja, crujiente de camote, ejote braseado, tomate cherry aliñado con reducción de vino blanco, aceite de uva, sal, pimienta
20 min
1 persona
Chef Jacob Jimenez
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Arroz blanco (receta), Quinua graneada, sal, (Receta) Lentejas rústicas de la India, camote cocido en cubos, Ensalada de kale, repollo, zanahoria, Salsa Dyjon, Cranberries secos, limón en cada plato
1 hr
6 raciones
Geraldine Isihuchi
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camote, leche de almendras, harina de almendras, huevo entero, canela , polvo de hornear, Acompañar con un huevo opcional, Aceite de su preferencia en aerosol, Vainilla opcional
Iris reyes catracha 🇭🇳
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carne para cocido y huesos, papas grandes cortadas en 4 o 6 pedazos, yuca en trozos medianos, camote cortado en pedazos, zanahorias grandes en trozos, cebolla grande, garbanzos cocidos, ajo, de repollo, jitomates, cilantro, hierbabuena
Lourdes González
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-libra de pechuga de pollo sin hueso, -cda de aceite de Oliva, -papa dulce (camote), cebolla morada, -cda de vinagre de manzana, -limón, -ajos, -onz de garbanzo, -cda de chicken chili spice blend, -cda de pasas secas, -cda de pasta de tomate, - tortilla de ahí para pizza
Onelia Rocsa Santos
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harina de maíz, harina de avena, vegetal fibroso de preferencia (en total entre todos los siguientes), zanahoria, papa, brócoli, espinaca, camote (batata), remolacha (betabel), calabaza, sal, agua tibia
10 raciones
Carexy Valeria
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habichuelas rojas, leche de coco, leche entera, Clavo dulce y canela, sal, vainilla, batata, Pasas al gusto (opcional), Azúcar, Galletas de leche al gusto (opcional)
8 raciones
Rosanny Duran
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habichuelas rojas, azúcar blanca al gusto, vainilla al gusto, leche de vaca, leche de coco, leche evaporada, canela, pasas, batata, galletas de leche, Sal a gusto
40 minutos
Lisbeth Disla
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