Pescado bien lavados y secos, harina, Sal y Pimienta, aceite, Para la Salsa:, cebolla pelada, lavada y cortada en Juliana, ajos molidos, ají amarillo, lavado, cortado en dos, despepitado y le sacas las venas, laurel (Opcional), fondo de pescado y si no agua tibia, Pasta de tomate (opcional), tomates lavados, cortados y sin pepitas