Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la cerveza, jengibre rallado, sal, pimienta, ajo picado, cebolla en polvo, ajo en polvo en una bolsa o en un topper, colocar el pollo con la pechuga hacía abajo y refrigerar por espacio de 24 horas. Dar vuelta de vez en vez para que todo el pollo se impregne del macerado.
- 2
En una charola colocar una cama de verduras de tu elección. A mí me gustan las papas y los camotes. Colocar el pollo con las patas cruzadas para que no pierda la forma y colocar dos cucharadas de mantequilla bajo la piel de la pechuga.
- 3
Precalentar el horno a 200/230°C por 5 minutos para que el calor sea parejo en todo el horno, colocar el Pyrex y hornear por espacio de bañando de vez en cuando con la mezcla de cerveza.
- 4
👩🍳Experimento después de sacar el pollo del brine lo coloqué en el Pyrex y con una secadora de trabajo sequé toda la piel del pollo, esto ayuda a quq la piel tenga menos humedad y dore con más facilidad.
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