Chiles

costilla cortada en trozos, piña grande, chiles de árbol, ajo, cebolla, laurel, tomillo, azúcar mascabado, ralladura de naranja, vinagre de arroz, aceite, Almendra fileteada

medallones de filete de res (500 gr aprox.), ajo prensado, mostaza antigua (en grano), aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, chile chipotle molido, orégano seco, tomillo seco

chiles de árbol, chiles chiltepin, ajo, tortillas, aceite de aguacate, sal y pimienta, caldo de pollo Knorr

chiles guajillos, jitomates, consomé en polvo, cebolla, chayotes, tortillas, aceite

Chicharrón prensado, Cebolla finamente picada, Epazote finamente picado, Chile guajillo limpio y desvenado, Cebolla, Ajo

Tomates verdes, Cebolla pequeña, Ajo, Chiles, Sal, Aceite para freír, Cebolla picada, Cilantro picado

pechuga de pollo en chipotle marinado con jugo de Naranja, Lechuga 🥬, Mayonesa, Sal, limón y pimienta molida, Chipotle, Jugo de Naranja 🍊, Aguacate 🥑

Queso, Tortillas de Harina, Pollo marinado con Chipotle y jugo de Naranja 🍊, Salsas

chilacayotes tiernos (200 gr c/u aprox.), chiles anchos, cebolla de rabo o 1/4 cebolla blanca, ajo, tortilla, aceite de aguacate, ajonjolí, sal

huevos, tomates rojos, chiles serranos, ajo, frijoles en bola (para acompañar, al gusto), aceite, sal, queso asadero, tortillas

chile poblano grande, chiles habaneros verdes, chiles jalapeños verdes, cebolla, tomatillos verdes, ajo grandes, pimientas gordas (Tabasco), comino en polvo, aceite vegetal

Tomatillos, sal, ajo, Chile de árbol, Tomate

harina, pulpa molida, ajo, papas grandes, tomates rojos, chiles poblanos, huevos, sal, aceite (de su preferencia)

chiles jalapeños, carne molida de res, queso philadelphia, queso manchego rallado, pan molido, huevo, tocino, orégano seco, comino, pimienta negra

huevos, epazote, tomate grande, chiles anchos, chiles morita, ajos, cebolla al gusto, Sal

chiles poblanos grandes, queso tipo Oaxaca, huitlacoche fresco (hongo negro comestuible del maíz), epazote fresco lavado y desinfectado, o 1 cucharadita seco, ajo picado fino, cebolla finamente picada, jitomates rojos, cebolla, ajo, caldo de pollo en polvo, agua

Chiles Poblanos, Queso Chihuahua, de papa, de longaniza, de crema lala, plástico

queso panela, chiles serranos, tomates, cebolla, aceite, ajo, sal, frijoles, tortillas

jaibas, crema, chile chipotle, leche evaporada, ajo, pimienta, sal

filete ternera, aceite oliva , chiles pasilla, vinagre , cebollas, ajo, laurel, pimienta, consomé en polvo, papas o 2 zanahorias (o ambas), vino tinto