Mi receta especial de chiles jalapeños en escabeche
Afrodita Fiallos @cookafro8214
Me encanta las fiestas navideñas, cocinar en familia y regalar detalles que perduren en sus recuerdos...
A mí me gusta regalar galletas horneadas en bolsas decoradas, o mi receta de chiles en escabeche en frascos reciclados de mermelada un detalle que encanta por qué su sabor es delicioso para acompañar desde una rica torta hasta unos huevos estrellados...
Mi receta especial de chiles jalapeños en escabeche
Me encanta las fiestas navideñas, cocinar en familia y regalar detalles que perduren en sus recuerdos...
A mí me gusta regalar galletas horneadas en bolsas decoradas, o mi receta de chiles en escabeche en frascos reciclados de mermelada un detalle que encanta por qué su sabor es delicioso para acompañar desde una rica torta hasta unos huevos estrellados...
Paso a paso
- 1
Rebanar los chiles limpios y desinfectados en rajas o ruedas.
- 2
Picar en cubos tipo bocado las zanahorias, papas y coliflor.
- 3
Freír las cabezas de ajo, retirar y apartar. Agregar las zanahorias, enseguida las papas y la coliflor por último la cebolla en tiras y las cambray.
- 4
Dejar sofreír hasta que las verduras estén blanditas, son dejar de mover.
- 5
En otra cazuela freímos los chiles jalapeños en un poco de aceite de oliva, hasta que cambien de color.
- 6
Una vez todo sofrito lo pasamos todo junto a una olla más honda y agréganos una taza de vinagre y una de agua alternos hasta cubrir las verduras y chiles, luego añadir las especias, los ajos que apartamos y la sal al gusto.
- 7
Dejar hervir hasta que todos los sabores se combinen.
- 8
Esterilizar los frascos reciclados y envasar una vez fríos los chiles de preferencia dejarlos toda una noche para que los sabores se acentuen, se conserva muy bien en el refrigerador.
Tip: coloca la fecha de elaboración.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Afrodita Fiallos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16659805
Desde niña colecciono recetas de revistas, las anotaba de la TV, me encantaba el programa de Chepina Peralta, soñaba con tener esa hermosa cocina para preparar esos ricos platillos, ahora vivo mi pasión y quiero compartirlo con esta hermosa comunidad con la que comparto esa deliciosa pasión...
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Chiles en Vinagre
Mi canal de Youtubehttp://www.youtube.com/c/ElSazonDeToñitaMi pagina de Facebookhttps://www.facebook.com/El-Sazón-De-To%C3%B1ita-1589416468048132/
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16659805
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