carne de cerdo (puede ser pulpa de pierna, costilla en trozos, o incluso recorte), calabacita verde grande, papa mediana, tomates verdes medianos o 1 grande (tomatillos, tomate de fresadilla, como lo conozcan en su región), chile serrano, ajo mediano, de cebolla blanca, cada condimento (mejorana, comino, orégano y pimienta), de cucharadita de polvo de caldo de pollo (o medio cubito de caldo de pollo), sal, Aceite para freír