Bavette

lomo de atún, Pasta tipo bavette, Curry en polvo, Sal, Ajo en polvo, Mantequilla, ajo finamente picados

bavette n° 13, camarón chico, vino blanco, calabaza en rodajas, aceite de oliva, cebollín picado, chile de árbol seco, mantequilla, Sal, Pimienta

Bavette No 13, Camarón, vino blanco, calabaza en rodajas, aceite de oliva, cebollín picado, chile de árbol seco, mantequilla, Sal y Pimienta

harina de almendras, mantequilla a temperatura ambiente (la sacaremos del frío 2 horas antes de hacer el pastel), azúcar glas, huevos (154 gr. con cáscara), yema de huevo (20 gr.), cacao puro en polvo sin azúcar, claras de huevo + 75 gr. azúcar (montar el merengue), Aroma de azahar (pueden sustituir por cualquier licor)

Masa brisa de chocolate necesitamos:, harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär mix pan), azúcar glas (en mi caso Sucrafor glas), cacao puro en polvo sin gluten (0% azúcares añadidos), sal (realzar el sabor), mantequilla fría (en mi caso sin lactosa) sin gluten, yemas de huevo (yemas de huevo XL), agua, Para la crema pastelera necesitamos:, leche entera (en mi caso sin lactosa), nata o crema de leche sin gluten, yemas de huevo (4 yemas)

espárragos , salmón , cebollino verde, bavette , nata , ajo , perejil , sal , pimienta , parmesano

(pasta seca) Elegí Bavette o cintas chatitas, aceite, ajo, jamón cocido (en un trozo), muzarella, crema de leche, queso rallado, Pimienta negra molida-sal sabor limón y jengibre

aceite de oliva virgen extra, ajos tiernos (o cebolleta) cortada fina, cebolla cortada fina, pequeñas de anchoas en aceite, escurridas y picadas, tomates grandes cortados a dados, pasas sultanas, semillas de girasol peladas, sardinas en aceite, del caldo de cocer la pasta, pasta seca (Bavette N. 13 marca Varilla), hinojo cortado muy fino, sal

pasta fina y larga (Bavette N. 13 marca Barilla), sal, queso Pecorino romano rallado (marca Ferrarini), pimienta negra molida, Aceite de oliva virgen extra pulverizado (Oro Aragón)

langosta cocida y partida, bavette. (Pasta), tomate ciliegini, Ajo, Ají, Perejil, Aceite de oliva

Pasta larga (Espaguetis, Bavette o Tallarines), Salmón Ahumado, Langostinos, Setas Portobello, Cebolla dulce, Puerro, Nata para cocinar, Sal, pimienta, Cebollino