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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 1/2 manojoespárragos
  2. 50 gsalmón
  3. Al gustocebollino verde
  4. 80 gbavette
  5. 20 mlnata
  6. Al gustoajo
  7. Al gustoperejil
  8. Al gustosal
  9. Al gustopimienta
  10. Al gustoparmesano

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hervir los espárragos en un cazo con agua y sal cocerlos unos 8 min sacarlo y cortar la parte de arriba y reservarlos.

  2. 2

    Mantener el caldo donde han hervido los espárragos para hervir las bavettas.

  3. 3

    Cortar en láminas los espárragos y sofreír los filetes de salmón crudo junto con el ajo, y añadir el caldo de espárragos con las bavette. Saltear y añadir al final la nata y el parmesano y por último el cebollino y el perejil picado y servir. Corregir de sal y pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

giannifortunato
giannifortunato @cook_2116595
la cocina es como un amor que te enrolla de pasión y te cansa y te vuelve a encender la chispa lo deja la vuelve a amar la odia pero nunca te se olvida de su pasión sea ella por ti y tu por ella es como estos amores que solo lo viven en pocos pero quien lo vive o lo ha vivido nunca lo olvida.yo gozo con ella y me siento un privilegiado porque entiendo su idioma . I LOVE los sabores y los olores son como las canciones siempre te llevan a los recuerdos.
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