🇮🇹SALSA “ALFREDO” 🇮🇹 🍝🍷🍽🍝

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

#gusto😋#olfato😋#vista🤩Puedo afirmar que esta deliciosa salsa reúne tres de las consignas mencionadas….Su sabor es delicioso, su aroma atrapante…..y visualmente invita a querer probarla rápidamente!! 😄😄🤩😋👏Que puedo contar de esta salsa “Alfredo”, tan conocida y replicada por tantos consumidores…creada en Roma-Italia por el cocinero y el dueño de un restaurante a la esposa de este último allá por el año 1924 en un lugar llamado di Leilo.Se hace de tantas formas distintas que no sabía cuál elegir…., con trozos de pollo hervido o asado, panceta, jamón…o simplemente crema, muzarella y queso rallado.Me quede con esta versión que es la que más me gustó….😋❤️🤩🇮🇹🤗🍽🍝🍷🥰👏

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Ingredientes

1/2 a 3/4 hora
2 raciones
  1. 1/2 paquete(pasta seca) Elegí Bavette o cintas chatitas
  2. 1 cucharaaceite
  3. 2 dientesajo
  4. 250 grsjamón cocido (en un trozo)
  5. 250 grsmuzarella
  6. 300 grscrema de leche
  7. 150 grsqueso rallado
  8. Pimienta negra molida-sal sabor limón y jengibre

Paso a paso

1/2 a 3/4 hora
  1. 1

    Perfumamos el aceite con los ajos bien picados, agregamos el jamón cocido y unimos sabores

  2. 2

    Cortamos la muzarella en trozos pequeños y cocinamos por un rato junto al ajo y el jamón.El fuego debe ser corona llama baja hasta que la muzarella se vaya fundiendo sin que se dore.En ese momento agregamos la crema de leche y condimentamos.Rectificamos sabores y agregamos el queso rallado

  3. 3
  4. 4

    Unimos muy bien la preparación revolviendo suavemente

  5. 5

    Hervimos la pasta elegida en abundante agua y sal.Colamos y emplatamos

  6. 6

    #gusto😋#olfato🤗#vista👀😋🤩🤗sentidosenelartedecocinar🤩👏🥰🥳❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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