Cayene

Salmón, Aceite, Mantequilla, Harina, Cebolla, Laurel, clavo, Leche, Pimienta de cayena, Nuez moscada, pasta

Para la pasta, pasta corta, Agua, Sal C/, Para la carne:, carne molida, cebolla, ajo, vino tinto, Para la bechamel:, Mantequilla, Harina

camote anaranjado, aceite de oliva, ajo en polvo, paprika, sal, tomillo, pimienta negra, pimienta de cayena, comino

falda de res o Vacío, hueso rojo de res (huesos de caderas), cebolla cortada en cuartos, apio en trozos, zanahoria en cubos, cebolla en brunoise, culantro, ajos a la mitad, azúcar morena, ajos finamente picados, sal, pimienta negra

camarones, apio, cebolla, ajo, harina, aceite oliva, jitomates, consomé en polvo o sal, salsa inglesa, condimento cajún o creole o bien una pizca de cada una de las siguientes espécies: pimentón dulce, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, orégano y pimienta de cayena

pechugas de pollo, Leche, Sal y pimienta al gusto, Ajo picadito, Cebolla picada en cubitos, Cilantro fresco picado, Perejil fresco picado, Orégano fresco, Pimienta (yo usé de cayena porque me gusta el picante), Jugo de limón, Vinagre (use de manzana), Aceite de oliva

ajo en polvo, orégano, comino, pimienta cayena, paprika, sal, Alitas de pollo

mazorcas de maíz, crema, Jugo de ½ limon, pimienta de cayena, queso Cotija, desmenuzado o queso parmesano, Cilantro fresco picado para servir, limón cortado en cuartos

bagels, pepino, cebolla, lechuga, mayonesa, mostaza dijon, miel, pimienta cayena, queso philadelphia, aguacate, gravlax de salmón

papas blancas medianas partidas en 8 gajos cada una, aceite oliva, pimentón dulce, perejil seco, orégano seco, sal de mar, pimienta negra, pimienta de cayena (o menos, al gusto)

yuca medianas cortada en 6 porciones, papas grandes costada en 4, zanahorias costada en lonjas medias finas, ahuyama pequeña partida en dos porciones (importante), las dos clases de yautica cortada en cubos medianos, plantamos verdes costados en rodajas semi grandes, Guineitos verdes cortados en tres partes, maíz cortados en trozos medianos, sopita de tomate o medio sobre de azafrán, pollo previamente lavado y picado, costilla de cerdo picada en trozos, chuleta de cerdo cortada en cuadritos

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