lomo de cerdo marinado en tequila y sangrita verde dos días, maguey limpias , Sal y especias molidas, Ensalada:, chayotes cocidos, pelados y picados, crema espesa, cebollas limpias y picadas, cilantro picado, ejotes picados cocidos, flores de huauzontle cocidas, semillas de calabaza fritas, saladas bien machacadas, huevo cocido, pelado y picado