calamares (vienen listos para pinchar en la brocheta) 1 por persona, reineta un trozo por persona, huevo, harina, sal, leche para preparar el rebozado o apanado, Para la ensalada*, Lechuga, 2 hojas por persona, cuarto de tomate por persona, se pude poner aceitunas en trozos o queso de cabra, la ensalada es a gusto personal lo importante es que sea sabrosa y decorativa; es muy importante el aliño de la misma, Para la salsa**: se necesita