Coñac brandy

Piel de un limón • perejil fresco (solo las hojas) • ajo • aove • langostinos pelados y destripados • brandy o coñac • sal • Guindilla seca picada • nata mínimo 35% grasa • zumo de limón

Cebolla tierna • Caldo de pollo • cognac, brandy o ron • Champiñones • lata de aceitunas sin hueso rellenas • Carne picada • Perejil • Ajo en polvo • Pan rallado • huevos • ajo • perejil •

contramuslos pollo • cebolla troceadita • pimiento rojo troceadito • pimiento verde troceadito • aove • coñac o brandy • Avecrem • agua • pequeño tomate Orlando

manzana • naranja • limón • ginebra • vermut • brandy o coñac • vino tinto • lata de Fanta de naranja o de limón (también sirve 1 lata de Schweppes de limón) • Hielo • Nota: la receta original lleva una cucharada de azúcar pero en mi casa hemos hecho la receta sin azúcar

cola de rape • gambas • Almejas • cebolla mediana • pimiento rojo • tomates pera o medianos • ajo • ñoras • patatas medianas • Brandy o coñac para flambear • Aceite, sal, pimienta, pimentón • hojas de hierbabuena (opcional)

patatas • sal • ajo laminado • clavo • pimentón dulce o picante (al gusto de cada uno) • comino • orégano • brandy o coñac (opcional) • aceite de oliva • miel • mostaza de dijon • mayonesa

garbanzos • caldo de pollo • apio • tocino • carne de ternera, cortada a daditos • jamón • dedito de brandy (coñac) • colmada de lecitina de soja (para espesar el caldo) • patatas • Cúrcuma • Colorante alimentario (azafrán) • Pimienta negra molida •

sardinas o boquerones fresco o congelados del Delfín • sal • aceite en spray • Freidora de aire • 😊La primera vez lo hice con las Sardinitas de el Delfín, y lo acompañe de un Aliño de pasta (Macarrones, flores, etc.) • 😊La segunda vez con boquerones fresco, los limpie y congele, para hacerlo otro día. esta vez los acompañe con Solomillo de cerdo al coñac o Brandy con o sin champiñones

paleta de cerdo de unos 4 kilos y medio • coñac o brandy • ajo • cebolla grande • Manteca de cerdo • Sal y pimienta • Tomillo • Romero • patatas grandes

higos secos • Sucedáneo de caviar • Brandy (coñac)

arroz (yo usé el caldoso) • calamares • Gambas peladas • caldo de pescado o para paella de marisco • cebolla morada • ajo • pimentón dulce • Sal • tomate rallado y un chorretón de tomate frito Solís • brandy o coñac • Aceite para sofreír

pasas de uvas • pasas uvas rubias • Dátiles (opcional) • ciruela secas sin carozo • almendras tostadas y partidas • brandy o cognac • msnteca pomada • azúcar rubia • huevos • sal • Harina 175 gr • Bicarbonato1 •

conejo de unos 2 kg • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • coñac o brandy • maizena • El jugo de un limón • sal • pimienta negra • Aceite de oliva virgen • Para la picada: •

chipirones frescos pequeños • cebollas (600 gr) • / 2 vaso vino blanco • lata tomate triturado 200 gr • Aceite de oliva refinado • Sal para condimentar • brandy o coñac • frescas de perejil • ajo

rape de 1, 5- 2 kg más o menos a rodajas • gambas por persona • almendras (unas 40 más o menos) • huevo por persona • cebolla • tomate frito casero (o tomate natural y se hace en el proceso) • ajos • carne de ñora (comprada o bien cocer 2 o 3 ñoras con agua y sacarla con una cucharilla) • harina o maicena • aceite, sal y pimienta • Fumet de pescado. Ingredientes fumet de pescado: cebolla o puerro, zanahoria, cabezas de gambas, cabeza de rape y brandy o coñac. También vale comprado • agua

calamares cortados congelados • cebolla o cebolleta • ajo en polvo • guindilla molida • aceite de oliva virgen extra • tomate rallado o en salsa • brandy o coñac • sal y pimienta

chocolate blanco para fundir cortado en trozos • minicápsulas desechables de aluminio • chocolate negro para fundir cortado en trozos • leche evaporada • o (algo menos de una cucharada) de sirope de agave • o una cucharada de café expreso • o (algo más de una cucharada) de brandy o coñac • Panela para decorar

gambones grandes • ajo • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • cognac o brandy • Sal

contramuslos de pollo • jamón ibérico troceado • cebolla • ajo enteros • sal • pimienta molida • aceite de oliva virgen extra • mostaza de Dijon • coñac • patatas

muslos de pollo • Cebolla • Pimiento verde • Tomate • Ajo • Zanahoria • Laurel • Coñac, brandy o vino blanco • Sal • Pimienta • Aceite

pota o calamar • Gamba roja, o carabineros • vino blanco • coñac (brandy) • agua • tomate triturado • cebolla dulce • zanahoria • ajo • puerro • Aceite de oliva • Sal de mesa •

harina de todo uso • azúcar • manteca de cerdo (temperatura ambiente) • huevo (78 gr. con cáscara) • harina de almendras • coñac (Brandy) • vino dulce (en mi caso Moscatel) • Esencia de limón (o ralladura de 1 limón) • levadura en polvo o polvos de hornear • Cabello de ángel

Patatas medianas • Huevos • carne picada • Tomate triturado • Tomate frito • Cebolla • ajo • nata líquida para cocinar • brandy, cognac o ron • laurel • Nuez moscada • Caldo de pollo •

solomillo de cerdo • Sal • Pimienta • ajos • coñac / brandy • Zumo de 1/2 limón • Aceite de oliva virgen extra

solomillo de cerdo pequeño • ajo • cebolla • manzana golden • Sal, pimienta • coñac o brandy • agua • Aceite de oliva

ternera en tacos • kilo de setas • patatas • zanahorias • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • ajos tiernos • Salsa de tomate • Vino tinto • Coñac o Brandy • Sal y aceite •

coles de Bruselas / 200 g congeladas • panceta fina / 100 g tiras bacon • zanahorias / 400 g. zanahorias baby congelada • puerro fresco / troceado y congelado • patatas • Aceite, sal y pimienta • agua (ver si hace falta más) • 📜📷Realizadas el 15/10/2024 y acompañando a Solomillo de cerdo al coñac o Brandy con o sin champiñones