Patatas guisadas con níscalos

Begoña Sánchez Rollán
Begoña Sánchez Rollán @cook_27964634

En el congelador me quedaba un bote de níscalos que escaldé la última temporada. Y tenía 2 tomates ya maduros que quería aprovechar. Nunca había guisado los níscalos con tomate, ha resultado un plato rico, rico

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
3 ó 4 personas
  1. Aceite de oliva
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2cebolla
  4. 2tomates maduros
  5. Perejil
  6. albahaca
  7. tomillo y orégano
  8. Al gustosal
  9. pimentón dulce
  10. 1/2longaniza de chorizo no muy grande,
  11. 1 boteníscalos
  12. 1/2 vasobrandy o coñac
  13. 2 vasosagua
  14. 4patatas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una cazuela se echa la base de aceite y cuando esté caliente se sofríe el ajo y la cebolla picados en cuadraditos

  2. 2

    Rallamos los tomates y se añaden junto con las especias

  3. 3

    Dejamos que se haga el tomate 8 o 10 minutos y después añadimos sal, el chorizo cortado en trozos y una cucharadita de pimentón de La Vera

  4. 4

    Finalmente echamos los níscalos, sal al gusto y dos vasos de agua. (aquí yo echo medio vaso de coñac o brandy), Cortamos las patatas en trozos y cuando hierva las echamos dejando que cueza 15 minutos (depende del tipo de patata)

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Begoña Sánchez Rollán

Recetas similares