cebolla, picada, pimiento italiano, picado, apio, picado 2 dientes de ajo, rallados o picados, cilantro fresco picado y un pequeño manojo para decorar, orégano seco, guandules, escurridos y enjuagados, agua, leche de coco, tomate frito 400 gramos de arroz de largo grano, Sal,