garbanzos, escurridos y enjuagados, tomatitos de colores en mitades, pepino chico pelado y cortado en macedonia, pimiento morrón rojo pequeño cortado en macedonia, alcaparras, aceitunas kalamata en mitades a lo largo, cebolla (más o menos 5 cm) cortado en pluma, orégano, buen chorro de vinagre de jerez, aceite de oliva VE orgánico, perejil cortado en chifonada, vueltas de molino de pimienta negra