molida común y 2 chorizos puros (opcional) o 750 gramos de molida común (carne molida o picada dependiendo el modismo), puerro grandecito, verdeo grandecito, Sal a gusto uso entrefina dos cucharaditas de te al raz, masa de tarta, Hierbas a gusto, puede ser orégano, romero, salvia, tomillo, etcétera, Condimentos a gusto, alguna sal con especias y/o ahumada, pimienta, pimentón, los que tengan a mano y les gusten suman sabores, Menos de media o media cucharadita al raz de bicarbonato para bajar la acidez, papas medianas, Manteca entre 10 y 15 gramos, Crema de leche a ojo, Leche a ojo