Frijoles entomatados con chorizo y salchichas a la mexicana

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Son unos frijoles en caldillo de jitomate o puré de jitomate, tienden hacer dulces, con un sabor exquisito y muy adecuado para estos tiempos de lluvia y lo mejor que es con los sobrantes.
#RecetasDeFinDeMes

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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 4 tazasfrijoles cocidos con sal sin caldo
  2. 1 litrobuen caldo o agua de garrafon
  3. 2purés chicos de jitomate
  4. 1 tazapico de gallo o salsa mexicana
  5. 1 cubosazonador de costilla
  6. Pizcahierbas de olor finamente picadas
  7. 1cerveza o dos tazas de buen pulque
  8. 1/2 tazachorizo picado frito que sobro
  9. 1/2 tazasalchichas asadas picada de las que sobraron
  10. Para acompañar: Tortillas de maíz recién hechas y salsa de su preferencia

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una olla grande poner todos los ingredientes y dejar hervir a fuego bajo, al hervor apagar y servir caliente, acompañar con tortillas calientes y salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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