El pasillo

Tomates, Cebolla Blanca, Ajo, Pimienta Gorda, Pimienta Negra, Comino, Tomillo Seco, Orégano Seco, Canela en Raja, Laurel, Chiles Ancho, Chiles Guajillo

pechuga de pollo cocida y deshebrada (grande o 1 mediana), tortillas o 1 bolsa de totopos, aceite, jitomates medianos, chiles pasilla, cebolla, ajo, queso rallado, crema, Sal o consomé

Chiles pasilla, Cilantro picado, cebolla mediana picada, Crema, Aguacate en, Queso crema

carne cocida deshebrada (600 gr aprox sin cocer), chiles pasilla, jitomates saladet, cebolla, ajo, aceite de aguacate o el que prefieras, chayote, sal

Bistec cortadas en tiras, Nopales cortados en bastones y desbabado, Para salsa:, Jitomates asados, cebolla asada, ajo asado(Si se tiene sino omitir), Chile Pasilla asado, desvenado y suavizado, agua o caldo de pollo, frijoles, Tortillas de maíz, papas cocidas

papas, chuletas, tetrapack salsa Doña Chonita de chiles pasilla, sal y pimienta

nopales, cebolla blanca, chile pasilla, ajo, o cubito consomé de pollo o verduras, aceite para sofreír, huevos, vinagre blanco, tocino

costilla de puerco, chiles pasillas, de cebolla, ajo, Comino, pimienta, clavo de olor, sal, agua

carne cocida deshebrada (falda, empuje o el corte que prefieras), caldo (en que se coció la carne), tomate verde (tomatillo), cebolla mediana, ajo, chiles pasilla, aceite, sal y pimienta

bistec, o pulpa de res, papa, chiles pasilla, tomatillos, de cebolla, ajo, sal

carne de res (pecho, chamberete sin hueso o platanillo), pierna o lomo de cerdo, papa (Yo le puse 2k), cebollas, zanahorias medianas, tomates, chiles Anaheim, aceitunas (opcional), laurel, Pimienta negra molida, Comino, chiles pasilla

pz rib eye, Sal rosa del himalaya, Pimienta entera, Mantequilla, Aceite, romero, ajo, tomate, cebolla, vino tinto, chile pasilla

habas secas, cebolla, zanahoria, rama apio, cebollita cambray, ajo, jitomates, consomé en polvo, pimienta al gusto, comino, hoja laurel, ramas cilantro

Jitomates Rojos, Chile Guajillo, Chile Pasilla, Epazote, Cebolla, Ajo, Tortilla, Aguacates del día, Queso Blanco/Panela, Crema, Sazonador y Sal

chilacayote grande cortado en cuadros medianitos, lomo con costilla de cerdo, jitomates, cebolla, ajo grande, chiles pasilla desvenados, clavos, pimientas gordas, canela pequeña, sal, aceite

Nopales, garbanzos, Calabazas, Cebolla 🧅 morada , Papas 🥔 , Chile 🌶️ Guero, Zanahorias 🥕 , Chile 🌶️ booblano , Cilantro 🌿 , Aguacate 🥑, Salsa de tomate con chiles 🌶️ Pasilla y mirasol

costilla o maciza de puerco, masa de maíz nixtamalizada, manteca de ceedo, caldo de puerco, cebolla pequeña, ajo grandes, chiles pasilla secos, chiles guajillo secos, chiles puya secos, chile ancho seco, consomé de pollo en polvo, polvo de hornear

Costco beef loin tri-tip roast, cocido de res, espaldilla, cabeza de ajos, hojas de laurel, hojas de aguacate (opcional), Agua para la carne, Tortillas de maíz, Queso de quesadillas, cebolla blanca mediana cruda, gitomates rojos asados, dientes de ajo crudos

chuleta de cerdo fresca, aceite, papas, agua, chiles pasilla seco, jitomates, ajo, cebolla, agua, aceite, sazonador de pollo, sal de grano

bistec de puerco, chiles pasilla, jitomates rojos, champiñones, sazonador de pollo, ajo, cebolla, agua purificada, sal de grano, aceite, personita especial 😁

chamorros, jitomates, cebolla, chile ancho, Chiles pasilla, chiles guajillo, ajos, Pimienta, comino, clavo y hojas de laurel, Frijoles, Arroz, Cebolla con habenero, Chilito rojo

Posta de cerdo, Tomillo y laurel, tomates, chile pasa o pasilla, cebolla, chile huaque o guajillo, Chile pimiento, ajo, Cilantro

huevos 🥚, leche, aceite, sal, chiles pasilla, cebolla, jitomates 🍅, ajo, clavos de olor, canela, piloncillo o panela chiquito, sal