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alubias grandes (fabes), cebolla, apio, ajo, aceite, jitomates, sal o 2 cias consomé en polvo, pimienta, laurel, romero, filete de pescado, camarones (3 por persona)
30 minutos más el remojo y cocimiento de las fabes
4 raciones
Mercedes Cossío
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fabes por comensal más dos puñados de propina(total 8), almejas blancas, cebolla mediana, ajos, ajos, pimentón, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, perejil, sal
60 minutos
6 comensales
Carmen Ramos
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almejas remojadas en agua con sal 2 h, fabes remojadas la noche de antes, puerro, cebolla, zanahoria, ajo, mantequilla, vino blanco, harina, Azafrán, laurel, 1 cayena y perejil, Aceite de oliva, sal y pimienta
20 min + 2 h de cocción
4 raciones
Esther Zabala
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bote de alubias u otra legumbre cocida (medio vaso si es legumbre seca), champiñones portobello o boletus, ajo, cebolla, salsa de soja, mostaza dijon, harina de garbanzos o maíz, Romero y tomillo, caldo vegetal, Sal y pimienta, mantequilla, leche vegetal o normal (también mitad leche de coco mitad normal)
40 min
4 raciones
Cris
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Fabes en remojo desde la noche anterior, Almejas, Cebolla, Ajo, Guindilla, Pimiento verde, Tomate rallado, Puerro, Zanahoria, Caldo de Pescado, Pimentón y 1 sobre de Azafrán en polvo, Laurel
1 h
4 raciones
Andres Ramirez
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fabes, agua que cubra las pochas, papa, pimiento rojo, verde y amarillo, ajos, cebolla, sal, pimienta, cominos, aceite, pimentón dulce y picante, almejas, vino blanco
70 min.
4 raciones
Rosa María Espigares Núñez
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