Fabes con mejillones 🧄 🌶️ 🥕 🧅 ⚽️ 🥇 🇪🇸

Muy buenas a todxs! Os dejo esta pedazo de receta de mi querido @pacomer , las agregué a mi recetario dándole un toque diferente y salen buenísimas ! Un 10 para mi Paco! #mirecetario #sinlactosa #cookpadmycook

Sabor a Asturias, también llamado "Pote", a mi manera con colorido! he utilizado judiones que tenía de otra vez, ya en remojo la víspera y en el congelador, veremos a ver que tal? Comomepongo.com 😋👌🏼

Buenas

Familia como nos gusta en casa alternar entre,fideos y arroz,este finde con la sangría fue un acierto la fideuá,vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #Revistacookpad

Parece mentira que una receta salga tan rica simplemente con dos ingredientes de base, las fabes y las almejas, estos asturianos y sobre todo los marineros, saben.El consumo de fabes se remonta en Asturias al siglo XVI, en el que se sabe con certeza que se plantaban en el territorio y algunas de ellas se consumían pero hasta el siglo XIX no hay constancia escrita de recetas por lo que se la considera muy reciente.Quizás no es la fórmula más ortodoxa de hacer las almejas pero a mí me encanta y a mis comensales, vaya si les gustó la receta.

En la receta pongo que la hago con olla express pero esta vez la hice en olla normal, con un poco de paciencia.

Familia os traigo una tapa que nos encanta en casa para el finde y nos estamos aficionando.Vamos a la cocina 👩‍🍳Sed felices 😜#AlricoTapeo #Delantalglobal2024

Un clásico en mi tierra, sencillo y con pocos ingredientes. Si no se encuentran fabes de la granja pueden ponerse las redondas u otras que tengas a mano y aunque no sea lo mismo, no desmerecerá. #cookfriday

Familia esta semana el #eldelantaldorado lleva gamba congelada y yo que soy amante de la gamba roja congelada lo tenia muy fácil,vamos a por un arroz de los que me gustan tanto, y de paso celebramos el día mundial de la paella,veniros a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜. #delantaldorado23 #paelladeautor #diamundialdelapaella

Familia este es el gazpacho que tomamos cuando vamos a Cádiz de vacaciones 😎,solo he cambiado la cebolla y no creo que a mi madre 🧓 le importe 😂😂😂 Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #calendario2025

Sinceramente, las fabes con almejas nunca fueron de mi gusto, pero he de admitirlo, cuando probé las que había hecho la tía Finita, en seguida me quise hacer con la receta.Fue en una de esas fiestas familiares, en la que la mesa casi no daba para todos los postres que allí había.Como siempre, la gente lleva postres y claro, el nivel de azúcar acaba en las nubes. Si a esto le sumamos que hay unos cuantos diabéticos en la familia, la cosa se pone complicada.Pero nada, todos seguimos llevando postres con la mejor de las intenciones.Alguna vez os hablé de mi suegra y de sus recetas, que a veces tardo hasta diez años en tenerlas completas.Pues Finita es su hermana, con lo que no puedo garantizar que la receta sea la que es. Y eso que su hija, Noelia, se afanó en pasármela. Tres versiones me dió de la receta.Aunque todo sea dicho, en mi familia hay un dicho que es “quien a los suyos se parece, honra merece” y en este caso, querida Noelia, te pareces, te pareces. Algún que otro paso me lo tuve que sacar yo de la manga, que todo, todo, no venía explicado. Pero con las generaciones, el traspaso de las recetas va mejorando, aquí no hay duda.Pues bien. Haciendo un mix de las tres recetas, junto con alguna que otra incorporación mía, os presento esta receta de fabes con almejas que espero que os guste.

Receta muy socorrida, sirve tanto como guarnición como plato principal. 🍽️Los ingredientes son fácilmente variables en función de lo que se tenga en la nevera, cuanto más se aproveche mejor!!! 😋En mi caso lo hice para una cena de 2 personas 👫 , pero con la idea de que sobrara para poder aprovecharlo otro día con arroz.

Familia en la etapa 22 del delantal dorado he preparado un dos por 1, es que me encantan 😍 las almejas y el rape ni te cuento, así que sin más historias nos vamos a mi cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23

Familia los calamares en casa nos encantan,cuando los hago encebollados,siempre pongo cantidad porque duran muy poco,mi sorpresa fué hacerlos el lunes y verlos en ingredientes para el delantal dorado,asi que esta semana lo tuve muy fácil,vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23

Familia que rico el bacalao y en All i pebre a mi marido le encanta,bueno a mi también,os la prometí en cuaresma pero no me dá la vida,asi que aqui ya por fin os la dejo,vamos a la cocina 🧑‍🍳 sed felices 😀#bacalao

Una receta que me apetecia mucho hacer y no veía el momento. Ya que la Fabas a la Asturiana me encantan pero no puedo comerlas por el tocino, chorizo y la morcilla, me apetecía mucho probarlo de alguna otra manera, y gracias al reto de #DelantalDorado23 me he decidido a cocinar este plato con unas almejas del pacifico.La verdad es que me ha quedado un plato que te quita el sentido. De los mejores platos de cuchara que he comido en los últimos años.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Familia sin duda vivo en un lugar maravilloso donde el arroz 🌾 es el gran protagonista, cada paella 🥘 es maravillosa solo con tener arroz 🌾 y 4 cosas.Sin duda la verdura de temporada es la excusa perfecta para hacer un arroz 🌾 de quitarse el sombrero 👒.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 🥳 #revistacookpad

El consumo de las fabes en Asturias se remonta al siglo XVI, se sabe con certeza que se plantaban en el campo y luego se consumían. La variedad que se utiliza en la fabada es la denominada “de la granja”, que es una variedad suave y mantecosa apropiada para ese plato. La receta de la fabada revela un origen humilde, pues sus ingredientes así lo demuestran.El origen de la palabra “fabes “viene del “Bable”, un dialecto asturiano que determina definitivamente el nombre de este plato. Platos de alubias hay muchos, pero fabada asturiana solo hay una.

Familia feliz Día del Padre 🤴,aquí la cocinera haciendo las fotos y el padre la comida, el fregao y el postre, que máquina, vamos a la cocina, sed felices 😉Este Día del Padre... ¡Cocinan ellos!👨‍🍳#felizdíadelpadre

Familia esta semana me he inclinado por la suprema de merluza para el delantal dorado, y ha sido todo un acierto para hacer una receta de las de siempre, las que nos gustan en casa, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23

Familia yo cocino mediterraneamente, no podre hacer el reto de toda la semana de cocina mediterránea por motivos de trabajo, pero haré lo que pueda, un día pruebas a poner queso en las lentejas y ya estas perdido, no me puede gustar más, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜#cocinomediterraneamente

Familia los domingos como siempre es fiesta 🥳 en casa solo por sacar la paella 🥘 y si ya le pones unos amigos del mar 🌊 locura 🤪 máxima, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #revistacookpad

Familia un plato sencillo y delicioso 🤤 para cenar, este mes estoy a tope con los retos.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #AlAjilloo #Delantalglobal2024

Familia tenía ganas de lasaña y mi hija me trajo unas placas fresca de Italia, no tenía excusa, tampoco tenía muchos ingredientes, pero había una caja de langostinos en el congelador cuando congele las placas, y ni lo pensé, mi marido me decía, vas a gastar los langostinos en una lasaña? jajaja, pues si, los gasté y vaya platazo, ahora va por el trabajo presumiendo de lasaña jajaja, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😉

Familia voy a lo justo con el delantal dorado esta semana, es que no me da la vida, porque quiero hacer los retos, esto y aquello y lo de más hayá y no, yo no soy súper man 😂😂 .Aquí estoy a estas horas editando la receta, no sea que mañana no me dé tiempo, en fin no quiero aburriros con mis cosas, pero vamos esta receta será recordada por no marcar el atún antes de poner la verdura 😂😂 y es que con tanta foto, tantas recetas y tanta cosa, me dejo la cabeza en otro sitio, lo mismo un día la pierdo 😂,la cabeza eh, vamos a a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23

Familia otra receta que saco de mi interminable lista ✅ 😂😂😂,muchas gracias @La_Cocinera_Novata por compartirla, que lujo de receta, está buenísimo, nos vamos a la cocina 🧑‍🍳Sed felices 😜 #Delantalglobal2024 #CocinaItaliana

Familia el plato estrella en mi casa cuando comienza a oler a polvora en Valencia es el All i pebre.Ajo y pimentón(pimienta cayena) yo aprendí a hacerlo con Anguila pero lo cocino y no soy capaz de comerlo, no sé si es porque está viva cuando te la venden, en fin, yo con rape y bacalao, que os pondré otro día.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 , sed felices 🥳#Cuaresma

Un producto que indiscutiblemente se ha convertido en uno de los símbolos gastronómicos de la zona. Y es que la cocina asturiana ha perdurado hasta hoy porque ha sabido preservar lo mejor de su tesoro culinario, trasmitiéndolo, como legado, a través de las generaciones. El asturiano dejó poca constancia escrita de lo que comía, sólo es posible la noticia de algunos alimentos típicos del pueblo rural, perdida casi siempre en textos ya clásicos y de carácter distinto del gastronómico.De este modo, la Faba Asturiana, uno de los productos más emblemáticos y exclusivos de la región, es la protagonista del plato magistral de la gastronomía asturiana, la Fabada. Sin embargo, como ya apuntaba la Condesa de Pardo Bazán, “para la exitosa preparación de cualquiera de los platos que reciben este nombre o sus variantes no es suficiente con el uso de alubias blancas o judías secas; se hace necesaria la utilización de productos de la región, y principalmente de la auténtica Faba Asturiana, también denominada ‘del cura’ o ‘de manteca’. Se trata de alubias blancas, de tamaño relativamente grande y de forma arriñonada, muy suaves de piel y mantecosas al paladar cuando están bien cocidas; al remojo previo, aumentan considerablemente su volumen”.Esta es la historia de nuestro preciado plato de hoy visto y probado in situ en tan preciosa tierra, nos hemos animado a hacerlas y siempre dando nuestro toque de cocina de autor y haciéndolas con el mejor de los cariños y amores, para degustar.

Familia feliz día 🥳 a todos los papás, a los que son, serán y un beso al cielo para los que no están, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜

Familia nada como hacer un buen arroz y poner un puñadito más para que te sobre él tupper, no sabía que en el trabajo de mi marido todo el mundo habla de sus tappers en el comedor, giran la cara del olor cuando lo saca del microondas 😂😂😂 vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #Mitupper #Delantalglobal2024