filetes de pechuga de pollo limpios, queso manchego rebanados en tiras, jamón de pavo natural grueso rebanado en tiras, queso amarillo tipo americano, sal y de pimienta molida negra para sazonar, tortillas de harina burreras (grandes), mantequilla clarificada o derretida, Para la salsa de Champiñones, Champiñones frescos lavados pelados y rebanados, caldo de pollo, mantequilla, fécula de maíz (Maizena)