Gallego

vieiras, cebolla grande, Pimentón dulce, Sal, Pan rallado

Aceite de oliva, ajo, zanahoria rallada de bote, tomate triturado, tomate frito, frittata (la venden en Mercadona), Sal y pimienta, pechugas de pollo cocidas, pimentón dulce, perejil picado, hojaldres, Mozzarella rallada

bacalao desalado, cebolla, ajo al gusto, patata, c/p de pimentón dulce de La Vera, c/p de pimentón picante de La Vera, aove, vinagre de manzana

papas, Sal gruesa, Pimentón de La Vera picante, Aceite de oliva virgen extra

Harina común, agua templada, esencia de anís, mantequilla, huevos, levadura química, sal, Ralladura de 1 limón

harina, huevo, Ralladura de un limón, anís seco, leche, sal, Canela molida y azúcar o azúcar glass, para espolvorear, Mantequilla

agua, harina NO de fuerza, sal, huevos, tocino para engrasar la sartén

pulpo, Sal, Pimentón de La Vera picante, agua, Aceite de oliva, Sal gruesa o de maras, papas sancochada

harina fuerza, levadura fresca, sal, agua, aove del sofrito, cebolla, puerro, pimiento rojo, pimiento verde, bonito, Aove, Tomate triturado

setas shiitake, patatas, algas wakame, alga nori, aove, Pimentón, Sal gorda o en escamas

pulpo 🐙 de kilo y medio, sal gorda, de, Y un chorro de aceite de oliva virgen extra

pata de pulpo cocida, patatas microondas, huevos, Pimentón dulce, Aceite de oliva, Sal

patatas medianas, huevos, pimentón, sal Maldon, aove

almeja, cebolla pequeñita muy picada, ajo muy picados, laurel, cayena, vino, harina, pimentón dulce, Aove y sal, Perejil

Lomo de cerdo, ajo, Aceite de oliva, Perejil, Sal, Pimienta negra, patatas medianas, Pimentón picante

huevos, harina, mantequilla, azúcar, nata líquida, levadura

torta gallega (pan plano), Tomate triturado, bote Grelos/Navizas, lacón ahumado, chorizo, Queso Arzúa Ulloa, Aceite oliva, Pimentón (opcional)

arroz bomba, sepia de 300 gr, langostinos, zamburiñas, mejillones, almejas japónicas gallegas, de pimiento verde, de puerro, ajo, tomate rallado, Aceite de oliva virgen extra, Hebras de azafrán tostadas

patas de Pulpo, Papada ibérica (al gusto), Patatas, Pimentón dulce y Picante (al gusto), Aceite de oliva, Sal en escamas y Perejil picado

pescadilla o merluza con cabeza de al menos 1, 3 k cortada en rodajas gruesas, aceite de oliva (aquí AOVE variedad Picual), patatas de Sanlucar (o gallegas, o de ojo de perdiz… buenas en definitiva), cebolla, 3 hojas de laurel,, ajo, sal, pimentón De La Vera (aquí ahumado dulce), agua

entrecot con hueso (este es de 500gr.), Chimichurri, patata, Flor de sal, Brasas

patatas medianas, huevos, de cucharadita de pimentón dulce, de cucharadita de pimentón picante, aceite de oliva virgen extra, Sal en escamas

de mejillones (aprox), de almeja gallega (aprox), pimiento verde, cebolla, tomate triturado, Cayena, vino blanco