Almejas a la gallega 🐚 🐚 🌶️🌶️
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Familia,contaros que esta receta la comí un caluroso día de agosto en casa de uno de mis hermanos,si leéis mis recetas,recordaréis un famoso día que nació la salsa Mery borracha,jejeje.Y me encantó la salsa que mi hermano preparo,con su estimado pinche,el cuñado,yo le di mi toque y nos vamos a la cocina 🧑🍳,otro día os cuento quien mojó mas pan 🥖 Sed felices 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Deciros primero de todo que le suelo poner media cebolla 🧅,pero justo no tenía,por eso no está en ingredientes. Ponemos una sartén con fondo de aceite y mientras se calienta,sacamos el germen del ajo para que no repita y picamos los ajos.
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Añadir el ajo y la guindilla,cuando comiencen a bailar,pondremos la cebolla picada si tenemos jejeje. Y dejamos pochar unos minutos.
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Si no ponemos cebolla,añadimos el pimentón,sofreímos unos segundos y ponemos el tomate. Añadimos el vino y dejamos que evapore,mientras diluimos la maicena en el caldo.Añadimos el caldo,el laurel y damos un hervor,ponemos las almejas y tapamos dos minutos.Yo no pongo sal,pero este es el momento de ponerle una pizca y más caldo si os gusta más o menos espeso y listas ✅ Servir al momento con perejil picado por encima y no olvidéis el pan que seguro,seguro vas a mojar 😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
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Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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Conchi 
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Pacopaz78 
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