tamales grandes o 36 chicos, cebolla mediana picada, aceite de cocinar, ajo chico, picado, tomate rojo (jitomate) picado (sin piel ni semillas), aceitunas picadas, pimiento morrón picado, azúcar, granos de elote tierno cocido, pollo cocido, picado o deshebrado, queso rallado (puede ser tipo chihuahua, gruyere u otro al gusto), Sal y más chile si se desea