Entomatadas de queso o pollo

Si son de pollo cocemos la pechuga de 25-30 min

Mientras la pechuga se cuece, licuamos los jitomates, chiles, ajo y cebolla y la sal que guste ponerle, el agua que llegue poquito antes de la medida de los jitomates

Ponemos a sazonar la mezcla a fuego medio, y medio doramos las tortillas, (no doradas)

Cuando la pechuga esté lista, y las tortillas y la mezcla desmenuzadamos la pechuga pasamos cada tortilla por la mezcla y le echamos el pollo a la tortillas hacemos como taquitos (si son de queso hacemos lo mismo)

Luego los bañamos de la salsita,

Arriba le echamos queso, lechuga, crema y rajitas de aguacate, y listas a probar