Tenemos preparadas 2 láminas de bizcocho genovés <2 cm molde, / 500 / 250 g queso mascarpone, / 100 / 50 ml nata 35%, / 80 / 40 g azúcar, / 6 / 3 yemas de huevo, / 12 / 6 g gelatina neutra en polvo, / 300 / 150 ml nata 35% y la semimontamos, / 300 / 150 ml agua, / 250 / 125 g azúcar, / 2 / 1 taza café fuerte o sobres Nescafé, licor Amaretto, gelatina neutra en polvo