Bizcocho de Almendras y Avellanas

Previamente hacemos el zumo del limón y sacamos la vainilla de sus ramas y preparamos los ingredientes precisos y especificados arriba y que vamos a utilizar

Comenzamos por echar los huevos en un bol y los batimos, agregamos el azúcar

Removemos hasta integrar y seguimos echando el aceite, el licor, la canela, el zumo del limón, la pulpa de la vainilla, el poquito de sal y la leche, removemos hasta integrar todo, una vez conseguido echamos la mitad de los frutos secos que con la ayuda de una picadora la hemos dejado como harina de frutos secos, removemos hasta integrar también

Tamizamos la harina y la levadura química y la agregamos a la mezcla, también removemos hasta que no queden grumos.

Preparamos un recipiente apto para horno, untamos papel de horno que pasamos bajo el grifo y así podemos darle la forma que más nos apetezca y una vez hecho, agregamos un poquito de harina para que no se nos pegue el futuro bizcocho, lo metemos en el horno a una temperatura de 180º arriba y abajo, lo dejamos 40 minutos, lo sacamos y regamos con la miel y echamos el resto de frutos secos que los hemos picado a la mitad simplemente, dejamos 10 minutos que se doren

Pinchamos con un palo de brocheta, si sale húmedo dejamos hasta que salga seco, la retiramos a un plato y regamos con el sirope de Chocolate al gusto, dejamos que adopte la temperatura ambiente antes de consumir

Una vez conseguido ya podemos degustar, untado en licor o mojando en un buen vaso de leche