Lechal

pierna y 1 paletilla de lechal, patatas grandes, cebolla, agua, azafrán, sal, Aceite de oliva virgen extra

cordero lechal, ajo, Manteca de cerdo, Romero fresco, Tomillo fresco, Agua y sal

paletilla de cordero lechal, Aove, ginebra, Orégano, Pimienta, Sal marina integral, Pisto de verduras congelado

espalda de lechal, Sal, Pimienta, Aceite, cebolla, tomate, vino blanco, agua

cochinillo lechal de 12 libras, Manteca de cerdo, Sal a gusto

piernas de cordero lechal, ajo, Mantequilla, Picada de ajo y perejil, agua, vino blanco seco, whisky, patatas medianas, Sal

Las chuletitas de 1 Conejo, Hígado del Conejo, Huevo, Pan rallado, Aceite de oliva, Sal y Pimienta negra, --- Alioli (opcional)

Chuletillas de Lechal, Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) (Para hacer las Chuletillas), Escamas de Sal con Pimentón (La Chinata), Patatas (Guarnición), A.O.V.E. (para asar las Patatas), Adobado para las Patatas Gajo:, Agua, A.O.V.E, Sal Rasa, Hierbas Provenzales en polvo, Pimentón de la Vera, Ajo Perejil

chuletitas de cuello de lechal de la casa, tomates 🍅 medianos, cebolla 🧅 grande, pimientos verdes, ajos medianos, tomillo, orégano 🌿, Pimienta molida negra, Sal para sazonar, aceite de oliva, vino blanco

pata cordero lechal, parrilla de carbón

cordero lechal, ajo, perejil, tomillo, romero, aceite de oliva, manteca de cerdo, cebollas grandes, vino blanco

cordero lechal pequeño, patatas, ajo, cebolla, Perejil picado, vino blanco, agua, Sal y pimienta, Aove

pierna de cordero lechal, Sal, pimienta, mostaza de dijon, ajos, salsa de soja, jengibre en polvo, Aove

jarretes de cordero lechal, ajo, aceite de oliva virgen extra, brandy, sal, pimienta molida, limón (zumo)

aprox. de chuletillas de cordero de lechal, aceite de oliva, sal

paleta de cordero, patatas medianas, cebolla, Tomillo, Romero, Sal, Mantequilla, ajo, Pimentón de La Vera, manzanilla de Sanlúcar (vino blanco)

Asadura pequeña de cordero lechal, ajo, Vinagre, Aceite de oliva, Sal

chuletitas de lechal, patata mediana, ajo, una chalota, AOVE, sal y pimienta negra, Orégano, perejil, una copa de Brandy

Jarretes de cordero lechal (uno por persona), cebollas de guisar, zanahorias, puerros (lo blanco), pimientos verdes, pimientos rojos, ajo, Aceite de oliva virgen extra, Sal, vino de oporto, Caldo de carne (si no tenemos puede ser agua)

pierna de cordero lechal, limón, pequeño de vino blanco, agua, Patatas de río, Tomates Cherry, Sal, pimienta negra molida, ajo molido, hierbas provenzales, laurel

pierna de cordero (por persona), sal,, pimienta , especias (hierbas provenzales y orégano), patatas grandes partidas por la mitad y salpimentadas (por persona)

entrecot de ternera lechal, vino de Jerez, azúcar, foie fresco, grandes, de 2-3 cm de grosor, Sal en escamas

apto para celiacos, Lechal en dos mitades, ajo, Tomillo, Aceite de oliva virgen extra, Sal gruesa