tofu extra firme, ejotes, lavados y cortados en trozos de 5cm, nuez de la india tostada y sin sal, leche de coco sin azúcar, jengibre fresco, pelado y rallado, ajo, rallados, salsa de soya, melaza (puedes usar azúcar morena si no tienes melaza, como fue en mi caso), cebollín deshidratado, aceite neutral (canola, girasol, cártamo, etc.), vinagre de arroz, sal y pimienta