Panna cotta de coco con coulis de Jamaica ♥️
Paso a paso
- 1
Licuar la leche de coco y el azúcar por un minuto para incorporar bien los sabores.
- 2
Hervir y retirar del fuego.
- 3
Agregar la grenetina hidratada, disuelta en forma de hilo y disolver con lo caliente.
- 4
Esperar a que se enfríe un poco, verter en moldes y refrigerar dos horas mínimo.
- 5
Una vez disuelto el azúcar y evaporado el mezcal agregar el slurry en forma de hilo (agua con maicena) dejar espesar que tenga una consistencia media espesa.
- 6
Dejar enfriar y reserva.
- 7
Listo decorar a tu gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mireya López Garcia le encantará ver cómo quedó.
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