100 gramos manteca , 220 gramos de azúcar , 1 huevo , 1 cucharadita de esencia de vainilla , 250 gramos de harina leudante , 50 gramos de coco rallado, 200cc de leche , 1 cucharadita de polvo de hornear, 30 gramos de coco rallado , 40 gramos de azúcar , 40 gramos de harina , 40 gramos de manteca fría