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–3 cucharadas de semillas de chía, leche vegetal sin azúcar (coco, almendra, avena…), mango bien maduro, yogur de coco CocoJune (4 oz / 113 g), canela o cardamomo (opcional), jugo de limón (opcional, realza el sabor), a 1/2 de taza de frambuesas lavadas previamente, hojitas de menta para decorar
20 minutos
1 porción
Diana
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Tamal "el moro":, masa de maíz muy fina y tamizada dos veces, mantequilla batida, canela en polvo, especias recién molidas, azúcar glass, agua de tequesquite y hojas de tomatillo de milpa, esencia de vainilla, sal, envoltura del elote remojadas, Tamal "son verde":, masa de maíz muy molida
20 tamalitos
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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melón verde en cubos, yogurt griego, leche de almendras, menta fresca, jengibre, granola, miel de abeja o el endulzante que prefieras, menta para decorar
5 minutos
2 raciones
LuzMa SG
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hojas y flores de albahacas (Genovese y Thai), menta fresca, menta dulce deshidratada, romero fresco, lascas de jengibre deshidratado, lascas de cúrcuma deshidratado, agua natural
18 minutos
2 raciones
Alheniel (LAB Humo y Grasa)
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salmón de 100-150 gr. sin piel cortado en cubos de 1.5 cm, naranjas agrias, el jugo, piña en cubos, pepino pelado, sin semillas, en cubos, chile verde (jalapeño, serrano, el que prefieras), menta picada finamente, cebolla morada picada finamente, orégano seco, sal y pimienta
5 m + reposo
1 ración
LuzMa SG
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All Bran flakes, Stevia, mantequilla, yogurt natural sin endulzar, queso crema light (180 gr.), huevos, endulzante líquido o al gusto, vainilla, fresas, jugo de limón, endulzante líquido o al gusto, fresas para decorar
20 minutos
6 raciones
LuzMa SG
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verduras cocidas y picadas, pan molido, huevos, queso rallado, cilantro lavado y picado, harina de arroz, nuez molida, Ralladura de nuez moscada, Sal y pimienta, Para freír, huevos batidos con leche, sal y pimienta, Pan molido con pimienta y sal
4 personas
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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chiles dulces pequeños de colores, queso mozzarella, huevos, aceite para freír, pasta de papa Gnicchi, mayonesa, cúrcuma, vinagre blanco, albahaca, menta, sal y pimienta
Onelia Rocsa Santos
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galletas marías o Graham trituradas, azúcar, mantequilla derretida, queso crema (yo usé Philadelphia), vainilla, huevo, azúcar, crema para batir, mermelada de arándanos, arándanos, dulce de leche, limón, su ralladura
3 horas
7 raciones
Sol
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