Chiles dulces rellenos con pasta de papa frita
Chiles dulces rellenos con pasta de papa frita
Paso a paso
- 1
Lave muy bien los chiles y abra un orificio en un extremo y rellene con tiras de queso mozzarella. Coloque en una olla 2 litros de agua y ponga a hervir salcondimente y coloque la pasta. Deje reposar 5 minutos alejados del fuego y retire el exceso de agua.
- 2
En un cuenco coloque los huevos y bátalos, salcondimente y a fuego medio coloque un sartén, añada el aceite y ponga a calentar 2 minutos. Pase los chiles por huevo y lleve a freír por 3 a 5 minutos o estar bien cocinados y retire el aceite
- 3
En seguida sofría la pasta y retire del aceite. Salcondimente
- 4
En un cuenco hondo coloque la mayonesa, añada el vinagre, la cúrcuma, salcondimente y mezcle muy bien hasta obtener el aderezo
- 5
Lave muy bien el albahaca y la menta, retire con un papel el exceso de líquido. Y corte sus hojas finamente
- 6
En un plato coloque de 4 chiles rellenos y pasta acompañado con el aderezo y decore con albahaca y sirva
- 7
Esta receta rinde 3 porciones
- 8
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