Muselina

yemas, leche, azúcar, fécula, mantequilla

París-Brest, Azúcar glasé, praliné de avellanas y nueces, yemas de huevo, azúcar, leche, maizena, mantequilla

doradas, patatas pequeñas, cebolletas pequeñas, ajo, El zumo de 1 limón, mantequilla, vino blanco, Aceite y sal, cayena, Perejil fresco picado

pollo, ajo, perejil natural, AOVE, sal y otra pizca de pimienta, mantequilla, mantequilla, limón, champiñones, cebolla, vino blanco, crema de leche o nata

fideos del n 2, fumet de pescado, setas shiitake, champiñones Portobellos, calabacín pequeño, brócoli (pequeño), berenjena (pequeña), cebolla morada, tomates, PX (Pedro Jiménez), c /c de pasta de curry rojo, pasta de gochuang

Bacalao Skrey, espinakas, ajo, limón (pequeño), huevos "L", Sal, Aceite de girasol (250 ml), Harina

zanahoria rallada, azúcar de panela, harina de coco, mezcla de harinas sin gluten, huevos, aceite suave de oliva, c.p. bicarbonato, levadura tipo Royal, nueces picadas, c.s. rasa de mezcla al gusto de especias jengibre, comino, canela y nuez moscada, Praliné de avellanas, Crema pastelera

trasero de pollo de corral bio, nata al 20 % de materia grasa (la mitad para la muselina de puerros, es decir, 200+200), cebolla, chalota, vino blanco, extracto de pollo, estragón, aceite de oliva, Sal, pimienta (mezcla de bayas), azúcar, Patatas, puerros

manzanas grandes, mayonesa casera, nata montada sin azúcar, canela, Vino Jerez seco, de pimienta de Jamaica, macís, semillas de cardamomo, Sal y pimienta

huevos, aove, ajo, Pimienta molida

merluza del pincho abierta por la mitad sin espinas, espinacas frescas 2 cuchadas de maicena,sal,pimienta, mantequilla, aceite z caldo de pescado

Muslo de pollo y pechuga, zanahorias, nata, papas, Mantequilla , leche, Sal y pimienta

yemas, leche, azúcar granulada (50 gr), maicena (25 gr), esencia de vainilla, mantequilla sin sal cortada en cuadritos y fría

merluza sin piel ni espinas, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, patata grande, ajo, aceite de oliva, yemas de huevo, agua, El zumo de medio limón, Sal a gusto, ajo

agua, leche, harina de repostería, mantequilla sin sal, azúcar, sal, huevos L, yemas, leche, azúcar, harina, Maizena

Merluza, utilicé Medallones, Harina, para rebozar, Vino dulce, utilicé Oporto, Pasas, utilicé Uvas, Patatas Medianas, Pimienta Negra, Comino, Sal y Aceite, Cebolla, Tomates, Pimiento Rojo o Verde, Sal, Pimienta Negra y Canela, Ajo, Huevos

bacalao desalado, patatas, cebolla, ali oli, clara de huevo, aceite y sal

huevos, azúcar, leche, fécula de maíz, mantequilla, vainilla

colas de Bacalao desalado, Mayonesa casera de ajo, Harina de trigo común

bacalaos, Harina, cebollas, vino dulce(moscatel), de agua, ajo seco, huevo y una clara, sal

lomos de bacalao desalado, patatas medianas, huevo, yema de huevo, ajo, aceite de oliva virgen

patas de pulpo cocidas y Cortadas en rodajas, patatas pequeñas o dos grandes cocidas, Mayonesa de ajo

Bacalao (fresco del lidl👌), Aceite, Huevo, Sofrito de tomate, Sal, Harina, Pimentón dulce

jamoncitos de pollo, Muslos de pollo, Harina floja, Huevos, Pan rallado, muselina, Carne, Nata, Duxelle, Aceite de trufa, Brandy, Vino oporto

Museline de zanahoria 100 g de zanahoria, leche, huevo, fécula de maíz, sal y pimienta, Museline de espinaca 1/3 atado espinaca, leche, huevo, fécula maíz, sal y pimienta, Salsa fría. 50 g de mayonesa, crema