Museline de zanahoria y espinaca

Luciano Rojas
Luciano Rojas @luciano1403
Capitán Bermúdez
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Ingredientes

  1. Museline de zanahoria 100 g de zanahoria
  2. 40 ccleche
  3. 1huevo
  4. 1 cdtafécula de maíz
  5. C/nsal y pimienta
  6. Museline de espinaca 1/3 atado espinaca
  7. 40 ccleche
  8. 1huevo
  9. 1 cdtafécula maíz
  10. C/nsal y pimienta
  11. Salsa fría. 50 g de mayonesa
  12. 25 gcrema
  13. C/njugo limón
  14. c/nSal y pimienta
  15. C/nciboulette

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las zanahorias peladas, luego hacer un puré

  2. 2

    Incorporarle el huevo, la leche con la fécula disuelta, sal y pimienta

  3. 3

    Procesar la espinaca cruda

  4. 4

    Agregar los huevos, la leche con la fécula disuelta, sal y pimienta.reservar

  5. 5

    Vierte la preparación de zanahoria en un molde enmantecado.

  6. 6

    Llevar a horno a baño maría hasta que este apenas firme.

  7. 7

    Retirar del horno y sobre la preparación de zanahoria volcar la preparación de espinaca

  8. 8

    Volver al horno, cocinar hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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