65. Bacalao a la Muselina de ajos

Con la letra "B" bacalao así está muy bueno , en casa nos gusta mucho

Este es un plato para un dia que teneis una cena o comida y y lo podeis tener antes preparado, solo pendiente del ultimo paso: gratinar; saca de muchos apuros y es original.

Vaya sabor de boca deja este bacalao confitado. Delicado, fino y sabroso.Me parece mentira que cuesta tanto probar el bacalao (todo el pescado, de hecho) con lo delicioso que está.Así qué ... os animo a probar esta delicia de receta.¡A ver cuantos cambiáis de opinión!

Una receta fácil de hacer y con un resultado espectacular, me haencantado como queda la muselina después de gratinarla y el saborque le ha dado al bacalao y a todo el plato, la "cama" de patatas ycebolla que lleva debajo el bacalao está riquísima, un plato que nohabía hecho nunca pero que sin duda se ha convertido ya en uno demis platos habituales, pues pienso repetir!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/09/bacalao-con-muselina-de-ajo.html

Vídeo: https://youtu.be/fy-jXKaZ2AYPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/04/bacalao-con-muselina-de-ajo.html#more

A veces hay que tapar un poco el pescado para hacerlo más apetecible a esas personas que no les gusta comerlo. El bacalao es carnoso y muy sabroso. Es el pescado ideal para acompañarlo de una muselina y servirlo a toda la familia.

Más recetas, ideas y consejos en www.instagram.com/eatthegreen_comUna receta mas sencilla de lo que parece, muy rica y sabrosa. El bacalao preparado de esta manera tiene un sabor delicioso y una textura increíble.La técnica del confitado consiste en introducir el alimento en un medio graso (en este caso aceite de oliva) y cocinarlo a baja temperatura (60ºC) hasta que este cocinado.De esta manera se consigue que las grasas se fundan en el medio de cocción y los jugos se queden dentro del alimento dejándolo jugoso y tierno.#PlatoUnico #Bacalao

A mis dos mujeres les encanta así que yo encantado de poder hacerles esta receta

#weekendreto

Bueno, que decir de este plato. De mis platos preferidos. Desde pequeña que me apasiona.

Decir que esta rico es quedarse muyyyy corto!!! Esta delicioso...recomiendo que lo probéis.

Este es un plato sumamente sencillo pero tan agradable al paladar, al menos en mi opinión y en la de mi familia, que pienso repetirlo a menudo.He elegido para hacerlo bacalao fresco (congelado y en su punto de sal), que mi pescadero me había aconsejado, por su calidad. !Tenías muchísima razón Juan , todo un éxito!.Como este pescado siempre está algo salado , he puesto muy poca sal en el resto de ingredientes y ha quedado estupendo.Pensé ponerlo en Año Nuevo pero lo he querido probar antes. A mi me parece que es un plato idóneo para cualquier día festivo y no sale excesivamente caro, que en estos tiempos que padecemos, la economía siempre está presente a la hora de comprar.Con este plato quiero desear a todos un fin de año agradable y mis mejores deseos para el 2012: SALUD, TRABAJO Y MUCHO AMOR para todos.No sé si continuaré en la página el año próximo pero sea como sea agradezco lo que supuso para mi de ilusión y estímulo, mi participación en ella y los buenos momentos y la amistad que aquí encontré. Por todo ello, muchas gracias a todos, de corazón.

Una receta supersencilla, con 3 ingredientes.

Receta fácil y muy tremenda.Éxito asegurado!#revistacookpad

Receta fàcil y rápida ya que se puede tener la escalivada hecha de antes .Es algo más ligera ya que no se fríe el bacalao.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=IExVpAcXa2sBacalao con verduras al horno y muselina. Receta fácil, rápida y además riquísima. Esta receta es perfecta para prepararla cuando tenemos invitados a comer o cenar, ya que si tenemos la verdura preparada y la salsa muselina hecha solo tenemos que poner la cazuela dentro del horno y en pocos minutos tenemos el plato listo y seguro que los invitados quedan súper contentos ya que comerán un plato, sano y delicioso.

#weekendreto #Delantaldorado. Está riquísimo y rápido de preparar.

Es riquísima y colorida, solo de verla ya te entra hambre.

Es el momento de degustar el Skrey!!!! hoy con un acompañamiento de lujo unas espinacas aromatizadas con ajo, y una cebolla confitada en mostaza pasta chegyanj y kimchi, todo con una muselina súper esponjosa y suave #cocinandoespinacas #DelantalDoradoCookpad2024

Se puede acompañar con cualquier tipo de verdura, patatas o lo que más nos guste.

Pesca esta Receta clásica, utilizando Medallones de Merluza, que son económicos y un poquito insípidos...😅😅 Por eso, elaborando una Muselina de Ajo, convertimos este #pescado blanco prensado en una auténtica delicia...🤩🤩Y.... Ya ni os cuento la Guarnición, con ese toque de Pasas al Oporto...😜😜Dedicando un ratito a hacer esta elaboración, con ingredientes muy económicos, acabamos haciendo un plato de domingo espectacular!!!🤩🤩🤩Espero que os guste y os ayude a ahorrar en la cocina.... Un fuerte abrazo 😘😘😘

La muselina es una variante de mayonesa o alioli, aunque con una pequeña variedad, que en el caso de la muselina la salsa llevará nata batida o en nuestro caso, una clara de huevo a punto de nieve. muselina no es más que una mayonesa 2.0, algo más cremosa.Pero la táctica es la misma.Acompaña genial con el bacalao o merluza.

La salsa mousseline (Conocida también como salsa Chantilly) es una salsa habitual para el napado de verduras (generalmente hortalizas cocidas) y pescados (guisados o preparados al vapor). Sus ingredientes son de partida los mismos de una salsa holandesa (mantequilla clarificada y yemas de huevo y opcional mente zumo de limón) a la que se añade nata montada o crema de leche.Su preparación entra de la categoría de las salsas emulsionadas, por su textura a veces se la denomina mahonesa tibia.Se prepara con los mismos procedimientos que los de la salsa holandesa. Su grado de dificultad es similar, y en muchos casos se considera una que espese). Cuando haya sido espesada se vierte la nata. Se sirve templada. En muchos casos una salsa holandesa preparada, se añade crema de leche.No debemos confundir esta salsa con Crema muselina: se trata de una crema pastelera rebajada con mantequilla y empleada en repostería.