Pollo gallego

cebolla , zanahorias, ajo, Ras el hanut, laurel, pata de jamón/lacón previamente desgrasado, Caldo de verdura, Verdura/grelos, zancos de pollo previamente cocidos con la verdura, patata, Habas, chorizo curado

pollo de mar, o merluza, papas, también puede ser batata, pimentón, cebolla, ajo, aceite de oliva

Alitas de pollo, ajo picados, Aceite, sal pimienta, pimentón

Ingredientes para la masa:, harina todo uso, Levadura en polvo, sal, mantequilla, huevos, aceite, agua templada, azúcar, Ingredientes para el relleno:, cebolla grande, pimentón

cebolla dulce grande, mazorcas de maíz dulce cocido, contra muslos de pollo de corral, patata criolla (o de guarnición), patata gallega y patata nueva (a partes iguales), Sal, Aceite de oliva virgen, Guascas, Crema de Leche sin Lactosa (o de Soja) para cocinar, pequeñas (de las de café) de arroz y el doble de agua caliente, aguacates, ajo

cebolla grande, tomate frito, muslo de pollo, morcillo de ternera, oreja de cerdo, huevo, Pimienta negra molida, Sal, Aceite

Para la masa empanada gallega:, harina centeno, harina de trigo 0000, huevo, manteca, polvo de hornear, Relleno empanada gallega: , sardinas en aceite, lomos de atún, caballa, muslos de pollo deshuesado, morrón en cubitos

lentejas, huesos de cuello de res con carne o 1 kilo de osobucco/lagarto con hueso, zanahoria, 1/2 papa, 1/2 calabacín y/o 1/2 apio, pollo, cebolla mediana/grande, pimentón rojo grande, ají dulce grandes (usé uno verde y uno rojo), cebollín y/o 1/2 ajoporro, chorizos gallegos, Sal, Soya y Cilantro o celery

costillas de ternera frescas, repollo, patatas medianas, pimentón, aceite de oliva, sal, cubito avecren de pollo, trozito de unto gallego

polpo

pechuga de pollo, chorizos colorados, cebollas grandes, tomates pelados, aceite un pocillo, manteca, ajo, azafran, perejil picado, huevo batido, morrones rojos, sal y pimienta a gusto

harina 0000, harina integral, huevo, manteca de cerdo, levadura fresca, caldo de pollo, azúcar, sal, supremas de pollo, morrón rojo picado, morrón verde picado, cebolla picada

Arroz largo, Escalopines de ternera gallega, Setas shiitake, Brotes bambú, Cebolla grande (picada), Jengibre grande (rallado), Zanahoria grande (picada), Puerros (picados), Ajo en polvo, Caldo de pollo casero, Salsa soja, Perejil (para decorar)

lentejas pardinas, garbanzos cocidos, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, calabacín, patatas medianas, chorizo gallego, jamón cortado en trozos, caldo de pollo bajo en sal