Empanada gallega
Hernan Molinero @cook_2546605
Rica receta de este clásico y la variante únicamente es la masa, que es integral.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sudar todos los vegetales en un wok fondeado con el aceite de las sardinas
- 2
Incorporar luego los pescados tratando de no deshacerlos. Mas luego los muslos previamente blanqueados y cortados en trozos
- 3
Por último la salsa de tomates y al final el azafrán en hebras. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco el relleno
- 4
Preparar la masa tamizando los secos e incorporar la manteca pomada. Por último el huevo y agregar agua hasta formar un bollo liso.
Estirar y forrar un molde de 40 x 30 previamente enmantecado.
Incorporar el relleno y por sobre ello el huevo en rodajas.
- 5
A horno medio 160 grados precalentado previamente. Hornear por 40 minutos para que la masa forme piso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hernan Molinero le encantará ver cómo quedó.
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Cocina tradicional y de autor que llevo en el alma ... seguíme en https://www.facebook.com/pages/Artesano-ollas-sartenes/1450081198603321?ref=hl
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