panecillos de bocadillo o 10 pulguitas, huevos duros picaditos, cebolla bien picada (opcional), atún bien escurridas, pimiento rojo a tiras, aceitunas sin hueso, pequeñas de tomate troceado bien escurrido, huevos batidos para rebozar, aceite girasol para freír, Leche para rebozar el pan, Sal y aceite de girasol