Para el Relleno:, Aceite de Oliva, Cebolla roja mediana cortada en tiras finas, Ajo picados, Sal, Champiñones tipo Ostra, si son pequeños se dejan enteros, si son grandes se cortan por la mitad, Tomates secados al sol, tomates medianos cortados en cubitos, chiles chipotles en adobo con su salsa, cortados en pedazos (si lo quereis más picante poner más chiles, o el bote entero), Chiles hatch asados cortados en trocitos, Comino, Orégano mexicano