Tofu pollo salteado a la lima oriental

Por salud y sabor recomiendo que vuestros ingredientes como los que véis aquí sean 100% naturales, orgánicos o ecológicos, ciertamente os saldrá más económico si no los conseguís así aunque se; os quedara muy rico también.
Paso a paso
- 1
Para el Arroz Jazmín Blanco
- 2
Poned a hervir el agua con el arroz jazmín junto hasta que hierva 7 minutos y apagar el fuego sin destapar, el arroz absorverá el agua en 10 minutos más aproximadamente debe quedar al dente.
- 3
Para el Salteado de Tofu tipo Pollo con Verduras a la Lima
Predecoramos el plato con las medias lunas que hemos hecho con las láminas de lima rebanada. - 4
En un Wok mediano o sartén grande, verted el aceite de sésamo (ajonjolí) a fuego vivo, el ajo, el jengibre y una vez cristalicen añadir las verduras al wok según su dureza, al final las mas suaves, ahora verted los champiñones y ahora el tofu formado con apariencia de taquitos de pollo.
- 5
Con una espumadora batir en un cuenco el vino de arroz, el zumo de lima, la salsa de soja, el agua y la fécula de maíz o de arroz ( ésta opcional) hasta que no queden grumos u quede una salsa uniforme, verter sobre el salteado no permitir que se recuezan las verduras probar de sal y contextura, debe quedar al dente con la salsita de lima muy sabrosita, servir inmediatamente acompañado de arroz blanco y mas salsa de soja si se desea.
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