soya texturizada hervida con sal, ajo, vinagre y hojas de laurel, ya fría bien picada, jitomates sin rabo cortados en cubos, cebollas medianas peladas y picadas en cuadritos, chiles serranos sin rabos ni semillas picados en cuadros, peron verde sin semillas y corazón picado el cuadritos, pepino pelado sin semillas picado en cuadritos, cilantro picado, jugo de limón o 1/2 taza de vinagre blanco, miel de maguey o miel de maíz, Sal de mar, Tostadas de maíz fritas o asadas, aguacates pelados y cortados en gajos sin hueso