Recetas de Un cuarto (2,022)

mantequilla, cebolla picada, pollo cortado en cuartos, sal, paprika (pimienta humgara), tomate picado, caldo de pollo, harina, crema de leche (heavy cream) o crema espesa( nata), crema agria (sour cream)(nata)

chuletas con hueso de cerdo lavadas y salpimentadas por ambos lados, Aceite de OLiva Extra Virgen, naranja agria, chicharrón prensado (lleva la piel, parte de la grasa y parte de carne ya hecho chicharrón), tomatillos (tomate verde) lavados y sin su cáscara, manzana verde (o perón), pelada y sin el centro ni tallo cortada en trozos, chile jalapeño cortado en cuartos y sin tallo, chile "güero" cortado en cuartos y sin tallo, cilantro (50 gms aprox), cebolla en trozos, ajo picado finito, chile guajillo seco (puede ser piquillo pero picosito seco si no conseguis el guajillo)

harina, sal, pimienta, muslos de pollo, aceite de oliva, caldo de pollo (chicken broth), estragón (tarragon) picado o una cucharadita seco, champiñones hongos (mushrooms), cortados en cuartos frescos o de lata, cucharads de jugo de limón

Pescado cajún, filetes( o lomos) de pescado sin espinas, mantequilla o aceite de oliva, pimentón dulce, comino molido, pimiento picante (paprika, chiltepin, cayena al gusto, pimienta negra, pimienta blanca, ajo machacado, ENSALADA, mazorcas de maíz, cebolla morada en cuartos

panes para pambazos (si no encuentras, puedes utilizar teleras o bolillos), chiles guajillos limpios, es decir, sin semilla, de cebolla y media lechuga romana finalmente picada, chorizo, ajo, con la cuarta parte de agua de los chiles, papas grandes cortadas en trozos pequeños /medianos, Aceite, de crema

chiles anchos, desvenados e hidratados, chiles guajillos, desvenados e hidratados, pasta de achiote, vinagre blanco, jugo de naranja, agria, aceite de maíz, cebolla, picada finamente, cilantro fresco, picado, filete de cerdo, en bisteces, salpimentados, cebollas, fileteada, limones, partidos en cuartos, salsa picante, a su elección

maíz precocido, ajo, pelados, ajo, pelados, sal, carne de cerdo, (maciza), chiles guajillos y anchos, desvenados, maíz precocido, cacahuazintle, ajo, pelados, cebolla, un cuarto en trozo para el maíz, el resto finamente picada, sal, carne de cerdo, (maciza), sal

agua de jamaica, granadina, naranjas, su jugo, agua mineral, fresas, en cuartos, frambuesas, zarzamoras, blue berries, romero, canela

tomate en cuartos, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, laurel, sal, Stevia, pimienta, orégano, albahaca

pasta corta, cocida y escurrida, atún en agua (200 gr.), Parmesano rallado, jitomate bola mediano partidos en cuartos, de cebolla, ajo, perejil sin tallo, mediano de apio partido en trozos, chiles de árbol sin rabo, dependiendo el nivel de picante deseado

frijoles negros, cuarta parte de una cebolla, ajo, chiles de árbol, epazote, Sal de grano o sal de mesa, Queso fresco y crema, aceite de cocina, tortillas

. Atún grande, . Lata de garbanzos o cocinar un cuarto de bolsa, mayonesa, Cilantro/ culantro

tejocote, cañas, Perones cortados en cuartos, guayavas, Piloncillos, jamaica, tamarindo, canela

Salsa BASE:, chiles de los siguientes : mulato, pasilla, ancho, chipotle seco y ahumados 13 puya, cascabel costeño y chocolate o seco, cebollas grandes picadas toscamente, ajo limpios los dientes y troceados, azúcar, hierbas de olor y especias molidas, vinagre o pulque, cerveza, mezcla, tequila o aguardiente, Sal de mar, Otras salsas. La pasta base con otros ingredientes, Salsa Cítrica:, jugo del cítrico elegido , miel.

pechuga de pollo cocida y deshebrada, jitomates partidos en cuartos, cebolla, ajo, chile chipotle seco de preferencia, consomé de pollo en polvo, huevos, sal y pimienta, comino, mejorana y orégano (opcional), aceite

habichuelas rojas, pintas o giras secas, aceite de oliva, orégano, ají cubanela o pimiento morrón picado, cebolla roja pequeña cortada en cuartos, ajo majados, auyama cortada en cubos, salsa de tomate, ditén (tomillo), (opcional), un tallo de apio, picadas (opcional), cilantro fresco picadito, sal (o más, al gusto)

aceite de oliva, mantequilla, romero y tomillo, pimiento rojo cortado en cubos, cebolla en cuartos, papas peladas y cortadas en trozos

tocino ahumado cortado en cuadros muy pequeños, papa larga blanca (se conoce como tipo "Nicola"). Picada en cuartos de luna muy delgadita, medio cebolla blanca mediana finamente picada, crema agria, almejas hervidas, Sal y pimienta, Agua, aceite de oliva, galletas saladas

pulpa fina de cerdo en trozos de bocado, piña cortadas en trozos pequeños,, cebolletas partidas en cuartos, pimientos verdes, brochetas de bambú, remojadas en agua, sal y pimienta, aceite vegetal, sal y pimienta

costillas de cerdo cargadas, cebolla mediana, sal, aceite vegetal, chiles pasilla, ajos, tomates verdes lavados y partidos en cuartos, tortillas de maíz, laurel

mantequilla, azucar, harina, extracto de vainilla, arandanos deshidratados, queso cottage, higos cortados en cuartos para servir

pechuga de pollo partida en cuartos, lechuga larga desinfectada, zanahorias peladas y ralladas, chayote pelado y rallado, I taza de chícharos, patata pelada y rallada, perejil limpio, desinfectado y muy picadito, ali oli, maní pelado y picado, sal y pimienta

masa, tomates verdes , 2 dientes de ajo y , un pedazo de cebolla y , 5 chiles, queso cotiza, , crema un cuarto , aceite , manteca para freír, frijoles cocidos y molidos

caldo de verduras caliente, hojas de perejil, azafran, aceite, pimiento en tiras delgadas, arroz para paella, coles de Bruselas blanqueadas, corazones de alcachofa cocidos y en cuartos, tomate deshidratado picado

elotes amarillos cocidos, mayonesa, miel de abeja, chile en polvo, limones en cuartos