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Soy biólogo, casado y con tres hijos. En casa la comida la hago yo la mayoría de las veces
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80 recetas
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mousse de tomate
tomates bastante maduros
•
pimiento rojo
•
tomate seco en polvo
•
caldo de pollo
•
9 hojas de gelatina sin sabor
•
nata líquida
•
Sal
•
Aceite
•
Pimienta molida
75 minutos
6 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Aceite de menta y pepino
pepino holandés
•
menta muy fresca
•
agua mineral
•
gelatina
•
aceite de oliva
15 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Canelones de morcilla de arroz
capas de la masa de canelones precocidas
•
morcilla de arroz
•
Salsa bechamel, bastante 1/2 kg
•
queso parmesano rallado
30 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Sardinas con vientre
sardinas
•
cebolla mediana
•
harina
•
pimientos morrones
•
miga de pan rallado
•
huevo
•
ajo
•
perejil
30 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Canelones con pimientos asados
capas de masa para canelones precocida
•
bechamel, 1/2 kg
•
pimientos rojos
•
sal y pimienta
•
ajo
15 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Aperitivo de gambas, quisquillas, clochinas y cañaillas
quisquillas
•
gambas
•
Cañaillas
•
Para los mejillones
•
mejillones Clóchinas
•
limón de mi casa
•
pimienta negra en grano
•
laurel
•
Otros
•
Tomates raf
•
olivas, pepinillo y cebollas pequeñas en vinagre
•
pepino en rodajas
•
30 minutos
8 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Coca Cola receta original
Ingredientes de la receta secreta de la Coca- Cola (Fórmula secreta de la Compañía)
•
El extracto fluido de coca: 3 drams USP (medida no aclarada)
•
El ácido cítrico: 3 onzas
•
La cafeína:
•
Azúcar: 30 (cantidad de medida no aclarada)
•
Agua: 2,5 galones
•
Jugo de lima: 2 pintas, un cuarto
•
Vainilla:
•
Carmelo: 1.5 onzas o más para el color
•
El sabor secreto denominado 7X (use 2 onzas de sabor por cada 5 galones de sirope)
•
Alcohol:
•
El aceite de naranja: 20 gotas
•
15 minutos
1 ración
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Albóndigas suecas
Para las albóndigas suecas de Ikea
•
carne picada de ternera y 250 gramos de carne de cerdo
•
nata de cocinar
•
cebolla picada
•
patatas cocidas (enfriar)
•
harina o pan rallado
•
aceite para freir
•
Para la salsa de las albóndigas
•
nata
•
caldo de ternera
•
Salsa de soja
•
harina
75 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Cebolleta caramelizada de Quique Dacosta
cebolletas tiernas
•
puerro
•
caldo de pollo
•
perlas de Japón (o tapioca en su defecto)
•
perejil picado
•
brizna de tomillo
•
guindilla cayena
•
azúcar
•
aceite de oliva virgen extra
•
Para el jugo de la cebolleta y perejil
•
aceite
•
guindilla
•
30 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Granizado de Sandia
sandía mediana
•
agua
•
azúcar (puede utilizarse media docena de gotas de un edulcorante en vez del azúcar)
75 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Soparet Alacantí
Aceite de oliva de la montaña alicantina (el de Cocentaina es muy bueno)
•
Patatas
•
Ajos tiernos de la huerta de Muchamiel
•
Huevos de gallina (mejor campera)
•
Ñoras (de la Vega Baja del Segura)
•
Sardinas de bota (en salazón)
•
poco de sal para los huevos y las ñoras (no pasarse, por las sardinas)
•
Ajustar las cantidades libremente en función del número de comensales y de los gustos
15 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Potaje de acelgas
acelgas frescas (si se recolectan en el campo mejor)
•
alubias
•
tomate maduro
•
vino
•
aceite de oliva
•
huevos
•
pimentón
•
caldo
•
pan rallado
•
sal
30 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Chipirones rellenos con cebolla caramelizada
chipirones no muy pequeños
•
cebollas medianas
•
ajo
•
pimientos verdes
•
vino blanco seco
•
perejil
•
sal
•
aceite de oliva
50 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pinchos de pollo con salsa de queso y yogur
Para unos 16 pinchos
•
pechugas de pollo
•
Pimienta negra
•
poco de cayena en polvo
•
pimentón dulce
•
orégano
•
aceite de oliva
•
Para la salsa de yogur y queso
•
yogur griego
•
crema de queso
•
cebollas tiernas medianas
•
cebollino
75 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Masa de harina soja para pizza
harina de soja
•
polvo de proteínas de sabor neutro (se encuentra en los herbolarios, puede utilizarse suero de leche)
•
ajo en polvo
•
orégano
•
pimienta negra y / o cayena o chile picante
•
sal
•
sustituto de azúcar
•
huevos
•
aceite de oliva
•
agua (aproximadamente)
30 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Crema de calabacín y nata
calabacines tiernos
•
patatas medianas
•
zanahoria grande
•
porción de queso fundido
•
nata para cocinar
30 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ensalada de tomates raf con hierbas aromáticas
tomates raf maduros (rojos) de la mejor calidad, dulces con punto agrio, pero que estén duros, para disfrutar en ensalada
•
el mejor aceite de oliva que tengas a mano
•
sal o si tienes sal maldón unos cristalitos (utlizala con moderación)
•
hierbas aromáticas (a tu gusto), yo te sugiero un poco de albahaca fresca
•
pan caliente
15 minutos
4 raciones
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Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Helado de turrón de Jijona
turrón de jijona
•
azúcar
•
corteza de limón
•
leche
•
yemas
•
canela
•
maicena
30 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Coca amb tonyina
Harina Candeal (es una harina más refinada que la llamada harina de fuerza, se vende en Makro), dan muy bien resultado con las cocas y las pizzas
•
agua
•
aceite de oliva virgen extra de calidad
•
pimentón dulce
•
sal
•
anís seco
•
Para el relleno de la coca
•
cebollas
•
Tonyina (atún) de sorra
•
Tolyina de sorra (ventresca de atún en salazón la venden en Mercadona y es de la empresa empresa murciana Ricardo Fuentes e hijos. También se le llama atún de ijada
•
piñones
•
Pimienta negra
•
50 minutos
4 raciones
Recetas-Consum
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Sorbete de nísperos
agua
•
azúcar
•
canela
•
nísperos pelados frescos o en almíbar de Callosa de Ensarriá
•
licor de nísperos (puedes sustituir por otro licor si no lo encuentras)
75 minutos
4 raciones
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2
3
4
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